Beysenbi, 2 Säuir 2020
Käsip-tübi näsip 2644 0 pikir 3 Mausım, 2016 sağat 17:46

Şardaranıñ balığı Europa narığın jaulamaq

Tanımal balıq ösiruşiler qazirdiñ özinde Europada şardaralıq balıqtıñ dämin jaqsı biletinderin jäne onı tipti norvegiyalıq balıqtan artıq köretinin aytadı.

Şardara qalasında balıqtı qayta öñdeytin tağı bir käsiporın iske qosıldı. Onı öziniñ jeke qarajatına jergilikti käsipker Talğat Jalğasbaev aştı.

Ol özi mamandığı boyınşa zañger, wzaq uaqıt boyı maqta ösirdi, endi balıqtı qayta öñdeumen aynalısuğa kiristi.  Talğat öz isiniñ tabıstı bolarına senimdi, öytkeni onıñ tuğan qalası öñirdiñ klimattıq erekşelikterine jäne sudıñ jetispeuşiligine qaramastan qırıq jıldan beri balıq käsibimen tirlik etip otır.  Jergilikti balıq ösiruşiler eñbekqorlığınıñ jäne jaña tehnologiyalardı qoldanudıñ arqasında «mwnda balıq öspeydi» degen taptaurın pikirdi bayağıda-aq joqqa şığardı.

Öndiris balıqtı juuğa, qabıldauğa arnalğan orın, saqtauğa jäne mwzdatuğa arnalğan toñazıtqıştar, balıqtı müşeleuge jäne tiluge arnalğan cehtar, dayın önimdi qaptaytın bölimnen twratın balıq öñdeuşi keşendi qamtidı.

Öndiris tehnologı Jwpar Şerieva Käsipkerler palatasınan kelgen qonaqtarğa öndiristik cehtardı aralatıp, balıqtı qabıldau, onı borşalau jäne tazalau, jon etti mwzdatu, dayın önimdi qoraptarğa salu procesteri qalay jürgiziletinin körsetti.

«Aulap alınğan balıqtı cehtarğa jetkizedi. Mwnda biz onı qayta öñdeymiz jäne şetelge jiberuge dayındaymız, negizinen bwğan kökserkeniñ jon eti alınadı», – dedi ol.

Bir auısımda mwnda bir jarım tonnaday balıq qayta öñdeledi. Al, öndiristiñ quattılığı 4-5 tonna qayta öñdeuge mümkindik beredi.

Öndiris qaldıqsız jüredi: tipti balıqtıñ süyekteriniñ özi süyek wnına aynaladı.

Jaña zauıt Şardara su qoymasına tikeley jaqın jerde salınğan.  Käsiporınnıñ quattılığı – jılına 600 tonna önim.  Önimniñ basım böligi mwzdatılğan türde ötkiziledi.  Bwl üşin balıqtı qarqındı mwzdatuğa arnalğan tehnologiyalıq jeli men jon et cehı iske qosılğan. Käsiporın şikizat retinde Aral jäne Şardara su qoymasınıñ balığın aladı.  Käsipker, sonday-aq, balıqtı balqaştıq jäne atıraulıq balıqşılardan satıp aladı.

Zauıttıñ jwmıs istegenine 10 kün bolsa da, Talğat qazirdiñ özinde dayın önimdi Europağa – Germaniya men Baltıq elderine, sonımen birge Reseyge jiberip ülgergen. Balıq Europağa şığuğa qwqığı bar almatılıq distrib'yutorlıq firma arqılı ötkiziledi. Talğat, tayau uaqıtta, öz önimderin europalıq narıqqa derbes şığaratın boladı: euronömir aluğa arnalğan qwjattardı ötkizip qoydı.  Büginde Talğattıñ josparları biikti közdeydi – Qazaqstannan tıs jerlerdegi narıqtı nıq jaulap alatınday önim şığarudı jolğa qoyu. Balıqtı qayta öñdeumen aynalısatın şardaralıq eki käsiporınnıñ qolınan kelgen isti Talğattıñ da eñsereri anıq.

Tanımal balıq ösiruşiler qazirdiñ özinde Europada şardaralıq balıqtıñ dämin jaqsı biletinderin jäne onı tipti norvegiyalıq balıqtan artıq köretinin aytadı. Sazan, torta balıq, qılış balıq, taban balıq pen kökserke  – endi bwl elimizden tıs jerlerde Oñtüstik Qazaqstandı tanıtatın brend bolıp tabıladı. Talğat Jalğasbaev öz önimine swranıstıñ ösetinine senimdi. 

Abai.kz

0 pikir